連州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊扣食品安全治理現(xiàn)代化目標(biāo)，以創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制與強(qiáng)化社會(huì)共治為雙輪驅(qū)動(dòng)，構(gòu)建起“智慧賦能、精準(zhǔn)防控、多元共治”的全鏈條食品安全治理新體系，2025年上半年實(shí)現(xiàn)食品安全“零事故”，群眾滿意度顯著提升。

　　一、深化“校園食安+重點(diǎn)領(lǐng)域”共治新范式，織密防護(hù)網(wǎng)

　　一是堅(jiān)持問題導(dǎo)向，將校園及重點(diǎn)區(qū)域作為攻堅(jiān)突破口。創(chuàng)新“部門聯(lián)動(dòng)+責(zé)任捆綁”校園治理模式。聯(lián)合教育局對(duì)31家中小學(xué)校、1家校外供餐單位開展“穿透式”檢查，整改風(fēng)險(xiǎn)68處。二是組織90名校長（園長）召開主體責(zé)任專題會(huì)議，推動(dòng)配備專職食安管理員比例達(dá)100%；建立“節(jié)假日重點(diǎn)區(qū)域聯(lián)防聯(lián)控”機(jī)制。三是建立“靶向快檢+關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)駐守”機(jī)制，在春秋開學(xué)、中高考等重點(diǎn)時(shí)段實(shí)施食材快檢1139批次（合格率100%），并在高考期間對(duì)供餐單位派駐監(jiān)管員全程監(jiān)餐，確保重大活動(dòng)食品安全“零失誤”。

　　二、從“軟要求”到“硬約束”，壓實(shí)餐飲安全責(zé)任

　　一是針對(duì)傳統(tǒng)監(jiān)管覆蓋有限、響應(yīng)滯后等痛點(diǎn)，連州市以數(shù)字化改革破題。大力推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧平臺(tái)，全市90家學(xué)校食堂、1家校外供餐單位納入“陽光廚房”監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)“線上巡查、動(dòng)態(tài)預(yù)警、遠(yuǎn)程監(jiān)管”一體化監(jiān)管。二是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患“清單化”閉環(huán)治理。聚焦經(jīng)營許可、原料貯存、加工操作等核心環(huán)節(jié)，上半年累計(jì)檢查餐飲主體160家次，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險(xiǎn)隱患91個(gè)，立案查處6宗，問題整改率100%，推動(dòng)主體責(zé)任落實(shí)從“軟要求”變?yōu)椤坝布s束”。三是在元旦春節(jié)、五一端午等消費(fèi)高峰時(shí)段，對(duì)旅游景區(qū)、商業(yè)街區(qū)餐飲單位實(shí)施“掃街清患”行動(dòng)，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員435人次，檢查283家次，整改問題24個(gè)。

　　三、構(gòu)建“宣傳引導(dǎo)+社會(huì)監(jiān)督”新格局，激發(fā)多元效能

　　一是變“單打獨(dú)斗”為“全民參與”，拓展治理維度，打造“培訓(xùn)+承諾”責(zé)任落實(shí)體系。通過線上線下專題培訓(xùn)覆蓋餐飲從業(yè)人員，推動(dòng)“最小工作單元”責(zé)任意識(shí)提升。二是創(chuàng)新“反浪費(fèi)+食安宣傳”融合載體。要求餐飲單位張貼節(jié)約標(biāo)語、設(shè)置文明餐桌提示牌，將食品安全科普與反浪費(fèi)宣傳有機(jī)結(jié)合，營造“人人關(guān)注、人人參與”氛圍。